Descrizione
Un percorso della memoria per ritrovare non solo gli antichi sapori d’Umbria ma donne, uomini e luoghi della nostra regione, tramite le tavole rurali e le storie che le raccontano. Le sapienti illustrazioni vintage di Enrico Paraciani aiutano poi a ricordare ed immaginare, mentre le ricette non di un cuoco ma di un semplice appassionato servono per una convivialità familiare, lontana dagli chef stellati e vicina alle nostre nonne e mamme, quando, come ci ricorda Franco Barbabella, cucinare significava far da mangiare. Piccole note di fondo pagina ci ricordano anche dei cibi, del vino, dell’olio, dell’acqua, di trattori e trattorie con l’invito a conoscere l’Umbria in modo tanto intelligente quanto piacevole: assaggiandola!
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